Весна вступает в свои законные права, а значит скоро начнется пора заготовки целебного природного напитка – березового сока. В этом году цена за 1 килограмм готового продукта составит 24 копейки на условиях реализации франко–лесосека; цена реализации в лесничестве и лесхозе составит 38 копеек за 1 килограмм, на торговой точке в г. Витебск 1 литра напитка составит 42 копейки. Цена березового сока, бутилированного в емкости по 5 литров составит 3,10 рубля за 1 бутылку.
Продажа сока будет организована в г. Витебск по адресу: г. Витебск, ул. Мира, д.44, а также во всех лесничествах по адресу:
Богушевское лесничество - г.п. Богушевск, ул. Заслонова д.76, тел. 5-23-75;
Обольское опытное производственное лесничество - д. Новая Оболь, ул. Лесная, д.4 тел.5-04-21;
Сенненское лесничество - г. Сенно, 2-й переулок Красноармейский, д.2а, тел. 5-41-49;
Бурбинское лесничество - д. Рулевщина, ул. Новая, д.96, тел. 5-18-03;
Коковчинское лесничество - а.г. Яново, ул Ледневическая, д.10, тел. 5-18-02;
Ульяновичское лесничество - д. Турово, ул. Набережная, д.1а, тел. 5-41-92
Софиевское лесничество – д. Софиевка, ул Лесная, д.1, тел. 8(0216) 57-55-82
Заготавливать сок можно и самим гражданам. В соответствии со статьей 44 Лесного кодекса Республики Беларусь граждане имеют право свободно находиться на территории лесного фонда и без разрешительных документов бесплатно осуществлять для удовлетворения собственных нужд заготовку древесных соков.
Заготовка древесных соков гражданами осуществляется на участках лесного фонда, определяемых для этих целей юридическими лицами, ведущими лесное хозяйство, их структурными подразделениями (лесничествами).
Для заготовки древесных соков назначаются деревья диаметром 20 сантиметров и более.
В комлевой части отобранных для заготовки древесных соков деревьев на высоте 30 — 50 сантиметров от уровня земли намечают расположение и количество подсочных отверстий в зависимости от диаметра дерева:
при диаметре 20 — 26 сантиметров — одно отверстие;
при диаметре 27 — 34 сантиметра — не более двух отверстий;
при диаметре 35 — 40 сантиметров — не более трех отверстий;
при диаметре свыше 40 сантиметров — не более четырех отверстий.
При сверлении необходимо соблюдать следующие требования:
перед сверлением канала грубую кору снимают стругом или топором без повреждения луба;
каналы сверлят после начала сокодвижения, определяемого уколом шила в ствол дерева. Каналы высверливаются с некоторым уклоном вниз для лучшего стока сока. Диаметр канала один сантиметр, глубина — два — три сантиметра без учета толщины коры; под подготовленным отверстием для стока сока вставляется желобок. Под желобками устанавливаются сокосборники (стеклянные или эмалированные емкости, полиэтиленовые мешки).
При заготовке древесных соков допускается вместо сверления подсочных отверстий пропиливание бензопилой без снятия коры. Пропил представляет собой косой срез под углом не более 30° от вертикальной оси, длиной не более 12 см и глубиной не более 4 см без учета толщины коры. Под пропилом для стока сока вставляется желобок.
В комлевой части отобранных в подсочку деревьев на высоте 35 — 50 сантиметров от уровня земли намечают расположение надрезов в зависимости от диаметра дерева: при диаметре 20 — 34 сантиметра — один пропил; при диаметре свыше 34 сантиметров — не более двух пропилов с расстоянием между ними по горизонтальной плоскости 8 — 15 сантиметров.
Во второй половине сезона заготовки древесных соков деревянной лопаточкой удаляется жировой гриб вдоль буровых каналов в виде белой или розовой пены.
Древесный сок собирают по мере наполнения сокосборников, но не реже одного раза в сутки.
После окончания сезона заготовки древесных соков желобки снимаются, а отверстия закрываются деревянной пробкой. Отверстия и срезы замазываются варом, садовой мазью, глиной с известью или живицей, содержащей пятнадцать-двадцать процентов древесного угля, для профилактики предупреждения заболевания деревьев.
В следующий сезон заготовки древесных соков новый пропил либо отверстие располагается на расстоянии не менее 20 сантиметров от прошлогоднего пропила, отверстия.
Также напоминаем, что согласно статье 16.19 Кодекса об административных правонарушениях Республики Беларусь, нарушение установленных сроков, применение запрещенных средств и методов сбора древесного сока либо иное нарушение правил сбора влекут наложение штрафа в размере до 20 б.в., на индивидуального предпринимателя - до 100 б.в., а на юридическое лицо – до 500 б.в.
Использование материалов сайта только с разрешения владельца.
c 8.00 до 17.00 перерыв на обед с 13.00 до 14.00
Витебская обл., Сенненский р-н, г.п. Богушевск, ул. Заслонова, 66